Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, particulièrement pour nos petites têtes blondes. Après plusieurs heures de sommeil, l’organisme doit faire le plein d’énergie pour pouvoir affronter au mieux le programme souvent chargé de la journée. Ces quelques conseils vous aideront à composer un petit déjeuner bien équilibré pour les enfants.
L’œuf constitue une bonne source de protéines, de glucides et de lipide pour les enfants dès le matin. A titre indicatif, un œuf de 100 grammes contient 12,3 grammes de protéines, 0,7 g de glucides et 10,3 g de lipides.
L’œuf contient, par ailleurs, des vitamines (B12, B2, B5, A, D, E) et des minéraux (sélénium, calcium, fer, zinc) ainsi que de l’acide folique. Ces nutriments sont essentiels pour le bon fonctionnement de l’organisme. Optez idéalement pour un œuf à la coque. Veillez à bien cuire le blanc pour éviter les troubles de la digestion au cours de la journée. Le jaune doit être moyennement cuit pour préserver les qualités nutritionnelles.
Le plateau petit déjeuner de l’enfant doit aussi contenir un produit laitier, à savoir : du fromage blanc, du fromage, un bol de lait ou un yaourt. Le lait fournit des protéines et du calcium, indispensable pour la croissance et la solidité des os en pleine croissance.
Le chocolat est un aliment complet, riche en fibres et en minéraux essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Le magnésium aide notamment à lutter contre le stress, la fatigue et l’anxiété. Le zinc et le sélénium renforcent le système immunitaire pour combattre au mieux les infections. Le chocolat fournit aussi de l’acide aminé (tryptophane) pour un sommeil de qualité et un bien-être accru.
Accordez une importance cruciale au choix du chocolat à servir à votre enfant. Une boisson chocolatée de mauvaise qualité peut présenter des effets néfastes pour l’organisme. Certains produits industriels sont trop riches en sucre et en matières grasses. Ces aliments peuvent aussi contenir des substances néfastes pour l’organisme comme des métaux lourds qui altèrent les fonctions hépatiques, immunitaires et rénales.
Privilégiez les boissons chocolatées et/ou les produits préparés avec du chocolat provenant d’Amérique du Sud ou d’Afrique comme la boisson chocolatée Cacolac, contenant très peu de sucre et présentant une quantité infime de polluants.
Le petit déjeuner de l’enfant doit inclure un produit céréalier, source de glucide, assurant l’apport en énergie indispensable pour une journée bien remplie. Une tranche de pain fournit les glucides nécessaires. Vous pouvez choisir une tranche de mie, de pain complet, deux biscottes ou une tranche de pain au levain à tartiner avec du beurre et/ou un peu de confiture. L’enfant peut le tremper dans son bol de lait ou de boisson chocolatée ou le déguster à sec, selon ses préférences.
Complétez le petit déjeuner de votre enfant par un fruit de saison, une compote de fruit ou un jus de fruit fraichement pressé. Cet aliment fournit l’apport en vitamines et en fibres nécessaire.
Prenez le temps de préparer le repas de votre enfant et/ou de sélectionner des aliments et des produits de qualité.
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