Les femmes enceintes doivent accorder une importance cruciale à leur alimentation. Les apports nutritionnels pendant la grossesse doivent subvenir aux besoins de la future mère et du fœtus. Le développement de l’embryon repose sur l’action de nutriments spécifiques. La consommation des nutriments suivants doit notamment être augmentée chez la femme enceinte:
L’acide folique ou vitamine B9
La vitamine B9 (ou acide folique) est essentielle au développement du fœtus notamment de sa colonne vertébrale, de son crâne et de son cerveau. Ce nutriment est à consommer en supplément. Il est vivement recommandé de commencer la prise avant la grossesse, trois mois avant d’être enceinte. Cela est possible dans le cadre d’une grossesse planifiée. Si la grossesse n’est pas programmée, la femme enceinte doit débuter sa cure dès la confirmation de la gestation. Et ce, le plus tôt possible. La supplémentation en acide folique est requise durant le premier trimestre de grossesse. En parallèle, il est fortement conseillé de manger une grande quantité d’aliments riches en vitamine B9 tels que les légumineuses, les fruits orange, les légumes verts et les aliments enrichis (pâtes alimentaires, céréales, …).
Les acides gras essentiels
Les acides gras essentiels agissent au cours du processus de développement des yeux et du système nerveux de l’embryon.
L’oméga 3 est notamment indispensable. Ce nutriment réduit le risque d’accouchement prématuré et participe grandement au développement du cerveau et de la rétine du fœtus. L’oméga 3 est surtout présent dans les poissons gras : saumon, thon, maquereau, hareng, sardine. Toutefois, ces poissons contiennent des métaux lourds. Ces substances sont dangereuses pour le fœtus. Il est, donc, absolument recommandé de limiter la consommation à deux poissons gras cuits par semaine. le poisson gras cru est strictement interdit. La prise de compléments spéciaux pour les femmes enceintes représente une alternative plus sûre.
Le fer
Le fer participe considérablement à la croissance du fœtus et du placenta. Les légumineuses, le poisson, l’œuf, l’épinard, les fruits séchés, la volaille, la viande, les graines (lin, sésame, courge, tournesol, lin, …) sont d’excellentes sources de fer. La femme enceinte doit, en plus, prendre 10 à 20 mg de fer par jour durant les deuxième et troisième trimestres de grossesse. La vitamine C (présente dans l’orange, la fraise, le kiwi, la tomate, le brocoli, …) assure l’absorption optimale du fer par l’organisme.
Attention, le thé et le café limitent l’absorption du fer. La consommation de ces boissons, doit, donc être diminuée ou contrôlée pendant la grossesse. Les spécialistes préconisent notamment de ne pas boire de thé ou du café pendant les repas. La prise peut avoir lieu une heure avant ou après le repas.
La vitamine D et le calcium
La vitamine D et le calcium contribuent au développement de la masse osseuse. Ces nutriments sont indispensables aussi bien pour la femme enceinte que pour le fœtus.
Le lait et les produits laitiers affichent une teneur élevée en vitamine D et en calcium. Ces aliments sont, donc, à consommer quotidiennement. Le poisson gras et le lait de soja enrichi offrent aussi un bon apport en calcium et en vitamine D. Une exposition au soleil pendant au moins 30 minutes garantit l’absorption de ces nutriments par l’organisme.